Día mundial del barman
El 24 de febrero se celebra el Día Mundial del Barman o World Bartender Day. Te acercamos 10 recetas de tragos clásicos y gourmet.
Se trata de una jornada para rendir un homenaje a esos hombres y mujeres que se ponen detrás de una barra para servir bebidas a los clientes.
Polémica con las fechas
No se sabe el origen del Día Mundial del Barman, pero lo que sí es cierto es que nos constan dos fechas para su celebración, sin tener certeza absoluta de cuál es la verdadera.
Por una parte, en algunas fuentes se habla del 6 de febrero como el Día Mundial del Barman, como homenaje a San Amando, que fue un eremita, misionero y obispo de Maasticht, considerado el patrón de los productores de vino, cerveceros y trabajadores de tabernas.
Por otra parte se habla del 24 de febrero como Día Mundial del Barman.
En ciertos países como Argentina, el Día del Barman es el 15 de abril.
Sea como sea, puedes tomar cualquiera de estas fechas para agradecer a tu barman, seguro que se alegra mucho de tener un día especial.
¿Cómo celebrar el Día del Barman?
Por lo general, no es un trabajo muy bien remunerado, y quizás no todo lo agradecido que debiera ser. Puedes celebrarlo acudiendo a tu bar habitual y felicitar a tu camarero, agradeciendole por su trabajo bien hecho.
Y ya sabes, siempre que vayas a un bar se agradecido con el barman, pide las copas por favor, y da las gracias, algo que muchas veces olvidamos hacer con las prisas del día a día.
Top 10 Tragos Clásicos y Gourmet | Cómo prepararlos
Si hay algo que nos gusta a los argentinos es salir y disfrutar de unos ricos tragos con amigos o en pareja. Y justamente es por ello que hoy existe una amplia variedad de bares y pubs especialistas en la materia. Estos lugares se esfuerzan por tener bartenders con amplia experiencia y estilo propio para poder crear esos tragos únicos que hacen que un cada vez más exigente público, vuelva y se fidelice para deleitarse en una próxima salida.
Vamos a ser injustos porque van a quedar muchos afuera, pero te vamos a detallar los 10 tragos clásicos y gourmet que hoy por hoy son los más elegidos en Buenos Aires y cómo podés preparlos:
1-FERNET COLA
A cualquier parte del mundo que vamos y nos ven tomar este trago herbal de color negro y con tintes amargos (lo sería aún mucho más de no ser por la Cola) nos preguntan "cómo puede ser nuestro favorito?"! Es algo inexplicable para muchos, pero nada se compara con un rico Fernet con hielo y espuma!
CÓMO PREPARAR EL FERNET COLA?
+ Ingredintes del Fernet Cola:
- Fernet
- Coca-Cola
- Hielo
+ Receta del Fernet Cola:
Las medidas pueden variar según el gusto de cada uno. Puede ser más o menos fuerte dependiendo de la cantidad de Fernet que usemos. Según la marca más tradicional las proporciones ideales son 30% de fernet, 70% de coca y tres hielos. Entonces en un vaso con tres hielos, servimos la medida de fernet y luego de a poco la Coca-Cola (no hacerlo de golpe porque se genera mucha espuma).
2-DAIQUIRI
Suele ser el favorita de las chicas. Los hay de frutilla, de durazno y también de ananá. Trago dulce si los hay y generalmente servidos en copas altas y con algún tipo de decoración. Los naturales con pulpa de fruta real son realmente deliciosos.
CÓMO PREPARAR UN DAIQUIRI?
+ Ingredintes del Daiquiri:
- 150 grs de fruta natural: frutillas, durazno o ananá
- Agua
- 100 ml de vodka o ron
- 30 grs de azúcar
- Hielo
- Menta
+ Receta del Daiquiri:
La receta más habitual es la que incluye frutilla pero hay quienes preparan daiquiri de durazno o ananá. El procedimiento es el mismo para cualquiera de las elecciones: colocamos la fruta y el azúcar en la licuadora, agregamos el agua, el hielo y el ron o vodka y licuamos. Servir y decorar con hojitas de menta.
3-MOJITO
erá por lo llamativo de ver una rama de menta o hierba buena en el medio del vaso que nos gusta? Es distinto a todo, eso es muy cierto. Ni dulce ni amargo, el mojito es un trago clásico y elegido por muchos a la hora de refrescar la garganta.
CÓMO PREPARAR UN MOJITO?
+ Ingredintes del Mojito:
- 3 limas
- 100 ml de agua con gas
- 50 ml ron
- 3 ramitas de menta
- 40 grs de azúcar
- Hielo
+ Receta del Mojito:
Preparar este trago clásico de la coctelería cubana es muy sencillo: cortamos las limas en cuartos, las colocamos en un vaso largo, junto con el azúcar y las ramas de menta. Lo machacamos para que suelte el jugo y agregamos el ron, el hielo y el agua con gas. Finalmente decoramos con menta.
4-CAIPI
La original es la caipirinha brasileña preparada con cachaça, pero existen muchas variantes como ser la caipiroska con vodka por ejemplo. En cualquiera de sus formas es un trago muy veraniego y nos remite automáticamente a la playa. Quizás ese sea su secreto.
CÓMO PREPARAR UNA CAIPIRINHA?
+ Ingredintes de la Caipirinha:
- 1 ó 2 limones
- 30 ml (2 onzas) de cachaça
- 1 ó 2 cucharas de azúcar
- Hielo picado
+ Receta la Caipirinha:
Colocar en un vaso mediano los limones cortados eliminando la parte blanca (médula), agregar el azúcar y machacar para que suelte el jugo. Luego incorporamos la cachaça (o cachaza), el hielo picado y revolver.
CÓMO PREPARAR UNA CAIPIROSKA?
+ Ingredintes de la Caipiroska:
- 1/2 lima
- 50 ml de vodka
- 25 grs de azúcar
- Hielo picado
+ Receta la Caipiroska:
En este caso usaremos un vaso corto. Colocamos la 1/2 lima con el azúcar y machacamos. Añadimos el hielo picado y el vodka. Revolver.
5-GARIBALDI
Es un trago que se puso muy de moda en los últimos tiempos. El sabor dulce y la frescura de la naranja le otorgan una tomabilidad extrema. Ideal para los que tienen sed pero no se quieren emborrachar tan rápido.
CÓMO PREPARAR UN GARIBALDI?
+ Ingredintes del Garibaldi:
- 1 rodaja de naranja
- 180 ml de jugo de naranja natural
- 60 ml Campari
+ Receta del Garibaldi:
No tiene gran misterio esta receta: simplemente hay que combinar el bitter con el jugo de naranja y decorar con la rodaja en el borde del vaso.
6-CUBA LIBRE
Otro de los clásicos que combina el ron con cola, pero además un toque de limón que le da su gusto característico. Te sorprenderá saber que son más de los pensados los fanáticos de esta bebida.
CÓMO PREPARAR UN CUBA LIBRE?
+ Ingredintes del Cuba Libre:
- 2 rodajas de lima
- 2 medidas de Coca-Cola
- 1 medida de ron (dorado)
- Hielo
+ Receta del Cuba Libre:
En un vaso alto (highball) con cubos de hielo servimos el ron y completamos con cola. Una de las rodajas de lima la exprimimos en el vaso y la otra la usamos como decoración sobre el borde del vaso.
7-SEX ON THE BEACH
El trago bolichero por excelencia. Lo atractivo del nombre ya lo hace especial. Combina durazno, naranja y arándanos junto con el vodka, generando una rica bebida ideal para arrancar la noche y tirar los primeros pasos.
CÓMO PREPARAR UN SEX ON THE BEACH?
+ Ingredintes del Sex on the Beach:
- 1 rodaja de naranja
- 4 medidas de jugo de naranja natural
- 1 medida de licor de durazno
- 2 medidas de vodka
- 1 dash de granadina
- Hielo
+ Receta del Sex on the Beach:
Vas a necesitar una coctelera con 3 ó 4 cubos de hielo para mezclar enérgicamente el jugo de naranja, el licor de durazno y el vodka. Servilo en un vaso largo y decorarlo con un dash de granadina (le dará un color especial) y la rodaja de naranja en el borde del vaso.
8-SPRITZ
Una conjunción perfecta de bitter con soda, vino espumante y limón. Se suele servir en copas grandes y generosas y es ideal para ir bamboleándolo de un lado a otro en una reunión o after office. Trago glamoroso si los hay.
CÓMO PREPARAR UN SPRITZ?
+ Ingredintes del Spritz:
- 1 rodaja de naranja
- 2 medidas de Aperol
- 3 medidas de champagne brut
- 1 medidas de soda
- Hielo
+ Receta del Spritz:
Colocar en una copa hielo a gusto, agregar el champagne, el Aperol y luego la soda. Finalmente decorar con la rodaja de naranja.
9-GIN TONIC
Sinónimo de verano, aunque algunos fundamentalistas lo piden en cualquier momento del año. La tónica para matar la sed junto con el gin son mix soñado. Obvio que no puede faltar la rodaja de limón!
CÓMO PREPARAR UN GIN TONIC?
+ Ingredintes del Gin Tonic:
- 2 rodajas de limón
- 50 ml de ginebra
- 100 ml de agua tónica
- Hielo
+ Receta del Gin Tonic:
Lo ideal es usar un vaso de boca ancha. Primero ponemos unas 4 piezas de hielo, agregamos la rodaja de limón, la ginebra y el agua tónica. Usaremos la otra rodaja para adornar el trago.
10-NEGRONI
Gin, bitter y vermú en partes iguales hacen de este trago un clásico que nunca pasa de moda. Solemos tener una vez al año la semana del Negroni en donde se puede degustar a precios promocionales esta rica bebida en su versión original o las múltiples variantes que fueron surgiendo con el tiempo (especiado, spicy, etc).
CÓMO PREPARAR UN NEGRONI?
+ Ingredintes del Negroni:
- 1 rodajas de naranja
- 30 ml de Cinzano Rosso
- 30 ml de Campari
- 30 ml de Ginebra
- Hielo
+ Receta del Negroni:
Este trago es de preparación muy sencilla: simplemente hay que colocar el hielo en un vaso tradicional. Revolver y decorar con una rodaja de naranja.
Fuente https://www.argiesment.com/
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